DIY 콜드브루 커피백
아이스 커피를 좋아해야 해, 하지만 집에서 쉽고 저렴하게 만드는 게 더 낫다고 생각하실 겁니다, 그때 콜드브루 커피백이 게임 체인저입니다. 이 간단한 기법 덕분에 부드럽고 산도가 낮은 커피를 만들 수 있으며, 필요한 것은 장비뿐입니다, 그리 복잡하지 않다.
부드러운 맛과 상쾌한 맛 덕분입니다, 콜드브루가 인기를 얻고 있습니다. 콜드 브루잉, 전통적인 뜨거운 양조와는 다릅니다, 맛을 추출하는 데 시간이 필요하다, 음료가 덜 쓴맛이 나고 부드럽게 만들어 줍니다. 그리고 집에서 만든 커피백을 사용하기도 합니다, 더 간단합니다.
여기서는 직접 콜드브루 커피백을 만드는 방법을 보여드릴 것입니다, 왜 효과적인가, 그리고 매번 최고의 맛을 내는 팁도 있습니다.
DIY 콜드브루 커피백이란 무엇인가요?
DIY 콜드브루 커피백은 단순히 티백입니다, 하지만 대신 커피 찌꺼기가 들어갔다. 이 장치는 커피를 물에 우려내고 필터링하는 번거로움 없이 사용할 수 있게 해줍니다.
미끄러운 근거를 굽히기보다는, 커피는 필터나 백 안에 보관됩니다, 그래서 청소가 빠르고 쉬워집니다. 이 방법은 아침에 급하거나 주간 배치 양조할 때 특히 유용합니다.
왜 콜드브루 커피를 선택해야 하는가?
콜드브루는 단순한 유행이 아닙니다, 하지만 실제 이점도 있습니다:
· 맛이 더 부드러워졌어요: 뜨거운 커피만큼 산지고 쓴 맛은 아니에요.
· 편리함: 미리 또는 밤에 추출하세요.
· 유연성: 검은색으로 하세요, 우유와 함께, 또는 얼음.
· 배치 친화적: 여러 인분을 동시에 만들어 주세요
찬물은 산성 물질을 추출하는 데 덜 효과적입니다, 그래서 최종 결과물이 더 자연스럽게 달콤하고 위장에 덜 불리하게 됩니다.
필요한 재료와 도구.
이 접근법의 가장 좋은 점 중 하나는 쉽다는 점입니다. 아마 집에 다 가지고 있을 거예요:
재료:
· 굵게 분쇄한 커피 (소개 2 1회 제공량당 한 스푼)
· 물
도구:
· 종이 커피 필터 (표백하지 않은 게 더 낫다)
· 끈 또는 고무줄.
· 메이슨 병 또는 용기
· 섞을 수 있는 그릇
DIY 콜드브루 커피백 만드는 방법 단계별.
1. 커피 찌꺼기를 재기.
대략적인 양의 시작점에서 시작하세요. 2 1회 제공량당 커피 찌꺼기 한 스푼. 커피의 강도에 맞게 맞춤 설정하세요.
2. 커피를 불러내세요
원두에 약간의 물을 넣고 갈아줍니다. 이 작용은 커피의 꽃이 피는 데 도움을 줍니다- 맛을 추출하고 고르게 퍼지는 과정을 시작하는 것입니다.
이것은 중요한 단계입니다. 가루가 봉지 안에 마른 상태일 때, 그러면 커피가 약하거나 불규칙하게 추출될 수 있습니다.
3. 커피백 조립하기
촉촉한 커피원두를 종이 필터에 넣으세요. 가장자리를 고무줄이나 끈으로 연결하세요. 미니 파우치나 티백처럼 보여야 합니다.
4. 물에 넣는다
각 커피 봉지를 병에 담고 대략 추가하세요 12 1회 제공량당 물 섭취량.
5. 냉장고에서 추출한 커피.
커피를 냉장고에서 우려내세요 (24-48 시간). 몇 가지 기법이 추천합니다 12-24 시간, 하지만 추출 시간이 길어질수록 풍미가 더 풍부해집니다.
6. 제거하고 서비스하다
커피 봉지를 치우고 짜서 액체를 짜내세요. 얼음찜질하고 우유를 넣어, 크림이나 감미료.
최고의 콜드브루 팁
거친 그라운드 사용
콜드 브루잉은 굵은 커피 가루로 하는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 추출이 더 쉬워지고 쓴맛을 피할 수 있습니다.
꽃 피는 건너뛰지 마세요
추출 전에 원두를 적시면 모든 커피가 포화됩니다. 그 외에는, 이 단계가 없으면, 몇 시간 동안 추출해도 일부 가루는 건조하게 유지될 수 있습니다.
과도한 추출을 피하세요
봉투를 너무 오래 두면 필터가 약해져 부서질 수 있습니다. 최적의 결과를 얻으려면 봉투를 제거해야 합니다 1-2 며칠 후.
주간 배치 만들기:
콜드브루는 냉장 보관이 가능해서 냉장고에 보관할 수 있고, 여러 병을 만들어서 일주일 내내 커피를 마실 수 있습니다.
그 이유는 그들이 흔한 실수를 저지르기 쉽기 때문입니다.
하지만 이게 가장 쉬운 방법이긴 합니다, 결과에 영향을 줄 수 있는 몇 가지 오류가 있습니다:
· 건조한 원두만으로도: 비대칭 추출 결과가 발생한다.
· 과도한 노가다: 커피가 쓴맛이나 탁할 수 있습니다.
· 약한 밀봉: 봉투를 열면 찌꺼기가 쏟아질 수 있습니다.
· 과도한 봉지: 물 흐름을 막는다.
느슨하게 포장한 봉지는 물이 더 잘 움직이고 맛 추출을 향상시킵니다.
수제 콜드브루 백과 상업용 콜드브루 백.
즉시 만들어진 콜드브루 봉지도 제공됩니다, 직접 만드는 데는 몇 가지 이점이 있습니다:
DIY 콜드브루 백:
· 더 저렴하죠
· 사용자 지정 가능한 강도
· 친환경 (특히 퇴비화 가능한 필터)
상점에서 구입한 가방:
· 편하다
· 사전 측정
· 특수 혼합물을 자주 사용해 조리됩니다.
둘 다 괜찮아요, 그렇지만; 직접 조작하고 비용 절감을 원할 때 이상적입니다.
테스트할 맛 차이.
기본기를 다지면, 맛을 좀 시도해 보세요:
· 계피나 바닐라를 넣어 따뜻하게.
· 맛이 나는 콩을 드세요 (헤이즐넛, 캐러멜).
· 귀리나 아몬드 같은 우유 대체품과 섞어 보세요.
· 메이플 시럽이나 꿀로 달콤하게 만들면 됩니다.
콜드브루는 매우 다재다능한 음료입니다, 그리고 창의적으로 행동할 수 있습니다.
왜 이 접근법이 그렇게 효과적인가.
콜드브루 커피 백은 전체 과정을 쉽게 만들어 줍니다. 필터나 미세한 망을 사용해 전통적인 콜드브루를 걸르는 것은 지저분하고 시간이 많이 소요될 수 있습니다.
처음에는 원두를 필터에 넣으면 그 단계를 아예 건너뛸 수 있습니다. 결과는 최소한의 노력으로 깨끗한 부드럽고 부드러운 커피가 나옵니다.
또한, 확장하기 쉽습니다, 한 잔씩 내거나 일주일 내내 커피를 내릴 수 있습니다.
결론: DIY 콜드브루가 가치가 있을까요??
물론이죠. 집에서 카페 품질의 아이스커피를 맛보는 가장 간단한 방법 중 하나는 직접 콜드브루 커피백을 만드는 것입니다. 그들은 싸다, 유연하고 사실상 장비가 거의 필요하지 않습니다.
돈을 절약할 수 있습니다, 삶을 더 편하게 하자고, 아니면 그냥 더 좋은 커피 한 잔을 마시고 싶어요; 이 방법은 일상에 포함되어야 합니다.
한 번 맛보면 옛날 양조로 돌아가지 않을 정도로 맛있어서, 특히 더운 계절에.
